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腊味文化

腊味是一种传统的食物,古人在冬天将猎物腌?#21697;?#24178;,称它为“腊?#20445;?#21518;?#21496;统?#23427;为腊味。“腊”是保存食物的一种手法,腊肉、腊味虽然其貌不扬,但既惹味又富口感,多年来支持者众,尤其冬天一到,受欢迎程度就节节上升。 俗话说“秋风起,食腊味?#20445;?#35828;的就是每年农历立秋之后,民间?#35889;?#33098;味的季节到了。在旧?#20445;?#37027;些挂在每家每户窗口的腊肉,也许是一种富足的象征,现在更多的像是过冬的一种信号,对来年的一种祈望,它伴随着人们过冬,殷实着并温暖着。

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